
truite au thym et citron
4truites écaillées et vidées
1bouquet de thym frais
1citron jaune non traité
10têtes d'ail en chemise
10cl d'huile d'olive
4feuilles de laurier
gros sel et poivre
laver et couper le citron en fines tranches
equeuter et hacher grossièrement le thym et le mélanger au gros sel et l'huile d'olive(on peut éventuellement écraser le thym avec l'huile d'olive afin d'en faire ressortir toute la saveur
bien nettoyer l'interieur et l'extérieur des truites,bien secher avec du papier...
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