
prépa:15min
4points/pers
pr 4pers
400gr de pomme de terre farineuse
100gr de farine
1oeuf battu
1pincée de muscade
coulis de tomate
4càs de parmesan
faire bouillir une casserole d'eau,y faire cuire les p-d-t épluchées et coupées en cube
les égouter et les réduire en purée
dans un plat ,mélanger la purée de p-d-t, la farine,l'oeuf,la muscade,sel,poivre
faire bouillir une casserole d'eau
former des petites quenelles de +ou- 4cm de long
les pocher ds l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles...
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