Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

06 janvier 2008

pâtes ricotta-jambon rapidos et wéwé si'ou plaît!

pr 4 personnes

prépa:10min

cuisson:10min

7pts/pers

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400gr de pâtes

3tranches de jambon maigre

120gr de ricotta

1brique de crème fraîche à 8%

4càs de bouillon de volaille dégraissé

12cl de vin blanc sec

sel-poivre

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cuire les pâtes ds l'eau bouillante salée,égouter et réserver au chaud

couper le jambon en petits cubes

dans une casserole,faire réduire le vin blanc et le bouillon de volaille d'à peu près 1/4-1/2 puis baisser le feu et ajouter la crème fraîche

mélanger de manière à obtenir un mélange homogène

incorporer à la crème la rocotta et le jambon

verser le tout sur les pâtes et servir

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