Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

31 mars 2008

et je roule toujours......voila le craquelin roulé au chocolat

500gr de farine tamisée
20gr de levure fraîche
1 càc de sucre
1 càc de sel
50gr de beurre fondu
2.5dl d'eau
50gr de poudre d'amande
50gr de sucre perlé

1
chocolat en morceau (selon le goût de chacun) moi j'ai mis à peu près 80gr ce sera un peu plus la prochaine fois...)
faire dissoudre la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède
mélanger cette mixture à la farine avec le reste de l'eau,le sel,le beurre
pétrir la pâte..si elle est trop sèche rajouter un peu d'eau,si elle est trop collante rajouter un peu de farine
couvrir la pâte et la laisser monter à peu près 1h... ça donne ça....

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impressionnant comme ça monte! :-) elle a quasi doublé de volume
étaler la pâte en carré et y déposer,la poudre d'amande,le sucre perlé,le chocolat en morceau(garder qques perles pour la croûte)

ça se roule plutôt bien..;j'ai déposer la pâte sur le moule qui servira à la cuisson beurré et fariné

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rouler la pâte enfoncer qques perles sur la surface du roulé et laisser encore monter une vingtaine de minute...

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enfourner la roulade à four préchauffé à 220degrés pendant à peu près 25minutes
le laisser refroidir et le couper en rondelles

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pas mal du tout pour un premier test....j'swi satisfaite c'est léger et ça a bien cuit....la croûte est juste un peu dure...j'le passe qques secondes au micro-ondes pour faire fondre le chocolat à l'intérieur pour en manger...hummmmmmmmmmmmm

et pour le craquelin roulé des restes de Pâques, voir --> ici <--

Posté par __cycy__ Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    ca fait trop envie

    Posté par couramiotte, 31 mars 2008 à 11:39
  • Tu as raison, tiède c'est encore meilleur!

    Posté par Adèle, 31 mars 2008 à 11:40
  • Mmmmhhhh, un délice!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 31 mars 2008 à 11:44
  • Excellent pour le p'tit déjeuner.

    Posté par Mo., 31 mars 2008 à 11:46
  • Ca a l'air délicieux! et avec le chocolat fondant huuuummm!!

    Posté par Nad0511, 31 mars 2008 à 13:45
  • Tiède, ça doit être super bon avec le chocolat légèrement fondu... Je craquueee...

    Posté par verof31 ou vero, 31 mars 2008 à 13:48
  • Cool c'est bientôt le goûter !

    Posté par PHILO, 31 mars 2008 à 15:33
  • COUCOU

    Merci d'avoir pris le temps de passer sur mon blog!
    je te propose un petit jeu si tu es partante va sur ce lien
    http://chezyasminou.oldiblog.com/
    merci à toi pour ce que tu fais!
    à bientôt bonne nuit!

    Posté par yasminou, 01 avril 2008 à 23:05
  • tout cela a l'air délicieux, impeccable pour le petit déj ou le goûter...

    Posté par cuisineplurielle, 02 avril 2008 à 09:19
  • félicitations pour ce roulé, ça donne envie d'en manger un petit bout!!

    Posté par ludivine, 07 avril 2008 à 16:52
  • My god !

    [Smiley_IPB_135]Comme ça à l'air bon !!! [miamxt7]

    Bisous.

    Posté par Lisou, 17 décembre 2008 à 16:24

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