31 mars 2008
et je roule toujours......voila le craquelin roulé au chocolat
500gr de farine tamisée
20gr de levure fraîche
1 càc de sucre
1 càc de sel
50gr de beurre fondu
2.5dl d'eau
50gr de poudre d'amande
50gr de sucre perlé
chocolat en morceau (selon le goût de chacun) moi j'ai mis à peu près 80gr ce sera un peu plus la prochaine fois...)
faire dissoudre la levure avec le sucre dans un peu d'eau tiède
mélanger cette mixture à la farine avec le reste de l'eau,le sel,le beurre
pétrir la pâte..si elle est trop sèche rajouter un peu d'eau,si elle est trop collante rajouter un peu de farine
couvrir la pâte et la laisser monter à peu près 1h... ça donne ça....
impressionnant comme ça monte! :-) elle a quasi doublé de volume
étaler la pâte en carré et y déposer,la poudre d'amande,le sucre perlé,le chocolat en morceau(garder qques perles pour la croûte)
ça se roule plutôt bien..;j'ai déposer la pâte sur le moule qui servira à la cuisson beurré et fariné
rouler la pâte enfoncer qques perles sur la surface du roulé et laisser encore monter une vingtaine de minute...
enfourner la roulade à four préchauffé à 220degrés pendant à peu près 25minutes
le laisser refroidir et le couper en rondelles
pas mal du tout pour un premier test....j'swi satisfaite c'est léger et ça a bien cuit....la croûte est juste un peu dure...j'le passe qques secondes au micro-ondes pour faire fondre le chocolat à l'intérieur pour en manger...hummmmmmmmmmmmm
et pour le craquelin roulé des restes de Pâques, voir --> ici <--
Commentaires
ca fait trop envie
Tu as raison, tiède c'est encore meilleur!
Mmmmhhhh, un délice!
Bises,
Rosa
Excellent pour le p'tit déjeuner.
Ca a l'air délicieux! et avec le chocolat fondant huuuummm!!
Tiède, ça doit être super bon avec le chocolat légèrement fondu... Je craquueee...
Cool c'est bientôt le goûter !
COUCOU
Merci d'avoir pris le temps de passer sur mon blog!
je te propose un petit jeu si tu es partante va sur ce lien
http://chezyasminou.oldiblog.com/
merci à toi pour ce que tu fais!
à bientôt bonne nuit!
tout cela a l'air délicieux, impeccable pour le petit déj ou le goûter...
félicitations pour ce roulé, ça donne envie d'en manger un petit bout!!
My god !
[Smiley_IPB_135]Comme ça à l'air bon !!! [miamxt7]
Bisous.
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