Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

11 juin 2008

pangasius aux asperges sauce safran

pr 4pers6.5points/pers750gr d'asperges blanches sel2petites d'échalotes8p-d-t moyennes3carottes coupées en petits dés3 càc d'huile de tournesol25ml de vin blanc1/2 dosette de safran4 càs de crème à 15%1 càs de maïzena diluée dans un peu d'eau800gr de filet de pangasiuslaver et peler les asperges,les passer qques minutes dans de l'eau légèrement salée (10min à peu  près)les égoutter et récupérer le juspeler les p-d-t et les cuire à la vapeur (je préfère le goût comme cela ;-) )émincer les carottes en petits dés,hacher les... [Lire la suite]
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11 juin 2008

filet de dinde à l'ananas WW

pr 2pers2.5points/pers2filets de dinde (près de 140gr /pers)4tranches d'ananas et leurs jus (sans sucre bien sûr et pas au sirop :-) )4càc de crème à 8%1càc de grains de poivre vert2càc de margarineseldans une poêle antiadhésive,cuire les filets de dinde dans 1 càc de margarinecuire l'autre l'autre face de la dinde,ajouter un peu de jus d'ananas et laisser cuire jusqu'à ce que le jus soit absorbé par la dindesalerretirer les filets et réserver au chaudmettre dans la poêle les tranches d'ananas et y ajouter le jus restant,cuire qques... [Lire la suite]
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11 juin 2008

biscuits à la cardamone

une recette de chez Yasminou des ptits biscuits sympa à l'heure du thé....j'y ai juste ajouté des pépites de chocolat...hummmmmmmmmm ils sont bien moelleux et hyper appétissant..... 125g de farine    40g de sucre glace    40g de Maizena    2 cuillers à café 1/2 de cardamone en poudre    1/2 cuiller à café de levure chimique    1 cuiller à café de zeste d' orange finement râpé    100g de beurre coupé en cubes et refroidi     2 cuillers à café de jus d'... [Lire la suite]
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