Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

16 juin 2008

millefeuille de légumes du soleil et son sirop de tomates....quand le salé rencontre le sucré.....

1gros oignon
1aubergine
1courgette
3gousses d'ail
basilic
coriandre
huile d'olive
100gr de sucre
1dl d'eau
1boîte de coulis de tomates
thym
1échalote
1
trancher la courgette,l'aubergine dans la longueur
émincer le 3/4 de l'oignon
ciseler les herbes,les séparer en 2
avec la 1ière demi,mixer l'ail,et un peu d'huile d'olive
à l'aide d'une partie de cette huile, graisser un plat rectangulaire allant au four
disposer par couche les aubergines,les courgettes,l'oignon émincé
assaisonner chaque couche de sel,de poivre,et un peu d'huile au herbes
faire cuire au four à 220° pdt 20-25min
pour le sirop de tomates,
verser l'eau dans un poêlon,porter à ébullition
émincer le 1/4 d'oignon restant et le mettre dans l'eau bouillante avec les restes d'herbes ciselées ainsi que le thym
laisser réduire qques min (presque 5)
passez le tout au mixer plongeur
dresser le millefeuille de légumes dans chaque assiette accompagné du sirop....
milles_feuille_legumes

trooooooooooooooppppppppptrooooooooooooooppppppppp bon! je ne swi pas trop pour le salé sucré mais là c'est extra et super rapide....

Posté par __cycy__ Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Très réussi ce "sucré-salé"!

    Posté par Adèle, 16 juin 2008 à 21:58
  • j'adore cette recette de légumes! en plus sucrée-salée, tout pour me plaire!!!

    Posté par nath, 17 juin 2008 à 07:23
  • très bon ce mélange! j'aime beaucoup![bravo]

    Posté par yasminou, 17 juin 2008 à 09:09
  • très tentant !

    Posté par clemence, 17 juin 2008 à 11:28
  • Oh dis donc elle respire le soleil cette recette ! Très tentant !!!!

    Posté par Stéphanie, 17 juin 2008 à 22:53
  • que de soleil dans cette recette! bravo

    Posté par loloparis, 18 juin 2008 à 12:11
  • je viens de te décerner le prix arte y pico, viens donc voir sur mon blog!

    Posté par loloparis, 18 juin 2008 à 12:36
  • Chouchouette, la recette !

    Encore [bravo], pour cette nouvelle merveille culinaire...
    ça plus, tu sais quoi... t'es vraiment une femme génial[super].
    Et une amie super, aussi ! ![hello]

    Gros bisous

    Posté par SaveursArcenciel, 19 juin 2008 à 11:34

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