Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

25 juin 2008

profiteroles au chocolat...classique mais indémodable..

75gr de farine50gr de beurre3oeufs8cl de lait1pincée de sel8gr de sucre100gr de chocolat noir30gr de beurrepour la crème:1/2l de lait120gr de sucre2càc bombée de farine1/2càc d'extrait de vanille2oeufsfaire bouillir le lait avec 40gr de beurre en morceaux,le sel et les 8gr de sucrehors du feu ajouter la farine d'un seul coup et mélanger énergiquementremettre sur le feu et dessécher la pâte sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle se détache des bordsde nouveau hors du feu,incorporer les 2oeufs un à un en mélangeant bien entre... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 10:23 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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