sablés à la pistache

2 juillet 2008

j'ai enfin trouvé une recette de sablés à la pistache sur le blog de COOKY MONSTER
je note sa recette mais j'ai tout divisé par 2:

Ingrédients pour 40 biscuits :
175 g de beurre
75 g de sucre
1 c à c de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 c à s de lait
250 g de farine
4 c à c de pâte à pistache
j'ai ajouté des pistaches en ptits morceaux

Réduire le beurre en pommade dans un saladier.
Faire fondre la pâte à pistache dans une casserole avec la cuillère à soupe de lait, sur feu très doux.
Ajouter le mélange au beurre, avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
Incorporer la farine et les éclats de pistaches,rassemblez le tout en pâte.
Former deux rouleaux de 3 à 4 cm de diamètre et saupoudrer de sucre.
Envelopper dans du film transparent.
Mettre environ 15 min au congélateur afin de faciliter la découpe.
Découper les rouleaux en rondelles et déposez en les espaçant sur la grill recouverte de papier sulfurisé.

là,j'ai déposé une ptite cuillère de pâte à pistache sur chaque biscuits(bin oui il m'en restait trop)
Préchauffer votre four thermos 6 et enfournez pendant 10-12 minutes environ.