Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

07 juillet 2008

Palets de légumes

Pour 2 personnes :300 g de carottes et courgettes coupées en petits bâtonnets25 g de beurre + une noix25 g de farine14 cl de laitsel et poivremuscadepiment de Cayennefaire bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel ,Y plonger les carottesau retour de l’ébullition, compter environ 3 minute, puis les égoutter dans une passoiredans une casserole, sur feu vif, fondre 25 g de beurre. Le laisser bouillir quelques secondes en le remuant avec un fouet y jeter la farine,bien mélanger pour la cuire baisser un peu le feu et détendre... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

confiture fraise-banane en MAP

400gr de fraises100gr de banane250gr de sucre avec pectinele jus d'1/2citrontout mettre dans la machine à pain et lancer le programme confitureet............... très septique au début mais agréablement surprise....la confiture est parfaite,une texture qui tiens bien sur la cuillère et qui fond dans la bouche! à retenir.... prochain test....banane chocolat! :-)
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02 juillet 2008

Amaretti

j'adooooooooorrrrrrrrrrreeeeeej'adooooooooorrrrrrrrrrreeeeee,il y a longtemps que je n'en avais pas fait,ni même mangé...donc gooooooogooooooo.... Pour une vingtaine d'amaretti150 g de poudre d'amande150 g de sucre glace2 blancs d'œufsPréchauffer le four à 150°C  mélanger la poudre d'amande et le sucre glace. ajouter très progressivement les blancs d'œufs et l'arôme d'amande amère jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte assez fermefaire des ptites boules de pâtes,et là, on peut les rouler dans du sucre glace mais moi j'préfère... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

sablés à la pistache

j'ai enfin trouvé une recette de sablés à la pistache sur le blog de COOKY MONSTERje note sa recette mais j'ai tout divisé par 2: Ingrédients pour 40 biscuits :175 g de beurre75 g de sucre1 c à c de sucre vanillé1 pincée de sel1 c à s de lait250 g de farine4 c à c de pâte à pistachej'ai ajouté des pistaches en ptits morceauxRéduire le beurre en pommade dans un saladier.Faire fondre la pâte à pistache dans une casserole avec la cuillère à soupe de lait, sur feu très doux.Ajouter le mélange au beurre, avec le sucre, le sucre... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Pâte à pistache....

pas moyen de trouver de la pâte à pistache dans mon fichu bled... en fouinant sur le net j'ai trouvé un ptite recette --> ici <-- plutôt sympa et très simpledonc phase test....j'ai adapté les proportions comme ceci car j'en avais besoin que de 2 c à  s pour mon ptit plat... 120g de pistaches = 60gr150g de sucre = 75gr15ml d'eau = ça c'est très peu j'ai mis 8cl75g de poudre d'amande = 35gr2cl d'huile isio4 = 1clporter à ébulition l'eau et le sucre.mettre le reste des ingrédients dans le mixer. verser le mélange eau +... [Lire la suite]
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