Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

25 avril 2008

Brochettes de poulet...gingembre-miel...

2filets de pouletqques cm de gingembre frais pelé et coupé en cube (moi j'ai pris juste 1cm mais c'est selon le goût de chacun),j'ai utilisé aussi du gingembre en poudre avec.2càs de miel liquide200cc de bouillon de volaillesel-poivretomates cerises lavée et coupée en 2couper les filets de poulet en cubesalterner sur les brochettes tomate cerise et pouletles déposer dans un plat assez grand pour que les brochettes baignent complètement dans la marinade,passer à peu près 1min au micro-ondes le miel et le bouillon de volaille,y ajouter... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Tagliatelles de courgettes..

pour 2personnes0.5points/personne 2courgettes tomates cerises1càc d'huile d'olive1oignon haché1gousse d'ail hachéedécouper la courgette à l'aide d'un éplucheur économique...inutile de la peler avant,juste bien la laver...ça fera plus joli... :-)faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive ajouter les tomates cerises coupées en 2 faire revenir les courgettes 5minutes pour qu'elles restent bien croquante,et alors là, il suffit de s'lâcher dans les épices..selon l'inspiration du moment :-) et voilààààààààààààààà c'est... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Poulet arlequin WW

4,5points/personnespr 2personnes2filets de poulet 2poivrons de couleurs différentes1boite de tomates en cubes1càc d'huile d'olives1oignon hachésel poivrecouper les filets de poulet en gros cubesaprès avoir vidé les poivrons,les couper en lannières et couper ces lannières en losangesfaire rissoler l'oignon haché dans l'huile d'olive puis,y ajouter les poivrons et le poulet et poursuivre la cuisson encore qques minutesajouter la boîte de tomates en cubesassaisonner selon le goût,j'y ai juste mis sel-poivre-persil...et accompagné de... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Lasagnes au saumon-poireaux WW

6points ww/persdes feuilles de lasagne fraîches 1 kg de poireaux500g de saumon frais500ml de lait écrémé3 CS de maïzena90g de gruyère râpé allégéSel, poivre, muscadecuire les poireaux à la vapeurporter le lait à ébullition,épaissir à la maïzena.Poivrer,saler(attention car le saumon c'est déjà hyper salé donc on y va molo!)ajouter la noix de muscadeDans un plat à lasagnes,déposer une couche de sauce,une couche de poireaux,une couche de saumonet une couche pâte à lasagne,je termine à la dernière couche en f    aisant le... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Aubergines roulées à la mozzarella

2aubergines2boules de mozzarelladu parmesan en copeaux1boîte de tomates en cubes (400gr la mienne)1oignon haché2gousses d'ail hachéesun peu d'huile d'olivealors là thym,herbes de provence,basilic frais,origan for mesel-poivreqques olives noires et ptites feuilles de salade pour la décolaver les aubergines et les couper en tranche dans le sens de la longueurles cuire sur un gril on j'y dépose une poignée de gros sel (j'utilise ma poêle en fonte pour cela mais pq pas le gril ou l'on cuit sa ptite viande?...je l'ai déjà fait ça marche... [Lire la suite]
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16 avril 2008

Feuilles de chou farcies

600gr de haché porc et boeuf (pour moi)1boite de tomates en cubes (400gr +ou-)1chou vert1oignon haché2gousses d'ail haché1botte de coriandre200gr de riz2bouillons cube de volaillede l'huile d'olivesel poivreséparer sans les casser les feuilles de chou, les cuire qques minutes dans de l'eau bouillante salée après les avoir lavée,les étaler sur du papier absorbant et vérifier que l'on peut les rouler sans les casser,sinon prolonger la cuisson...faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive,y ajouter le riz,quand il est... [Lire la suite]
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11 avril 2008

le super rapide gâteau au nutella mangé plus vite que son ombre!

encore une recette du " ventre sur patte " qui est aussi excellente que j'adore le nutella! ;-) 2 yaourt200gr de farine100gr de beurre1 sachet de levure6 càs de Nutella2 oeufde l'extrait de vanille)5 càs de sucrePréchauffer le four th.6.Mélanger les yaourt et l'extrait de vanille.Dans un autre récipientfouetter le beurre et le sucre Puis incorporer l'oeuf, le Nutella, le yaourt vanillé, puis la farine et la levure.Verser dans un moule.mettre au four à peu près 35minutes en four traditionnel pour moi... et voila... [Lire la suite]
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10 avril 2008

THE recette de brioche! La meilleure pour moi!

cette recette vient du site " la p'tite cuisine d'Izzie " qui est une mine d'or de recettes en tout genre!on y trouve de tout avec de superbes photos! quand je vais m'y balader je ne sais jamais quoi tester,mais CETTE recette de brioche,il fallait ke je la note tellement la mie est légère et merveilleuse! et vous pouvez aller voir sa recette --> ici <-- Tiédir 210grs de lait demi écrémé et le verser dans la cuve.Y ajouter : 1 sachet  de levure boulangère 50 grs de sucre70 grs de beurre demi sel froid sorti... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Faux crumble de légumes..;ou comment faire manger des carottes et choux fleurs à nos ptites têtes blondes

400g de carottes1 oeuf60ml de lait60g de crème fraîche allégée400g de pommes de terre200g de choux fleur1 oignon50g de painail, et 40g de fromage (comté,beaufort,raclette, parmesan...). Cuire les carottes à la vapeur et les mixer avec l'oeuf, le lait et la crème,ça donne ceci: Cuire pommes de terre et choux fleur séparément pour qu'ils soient à peine tendres.Mélanger les en petits morceaux à l'oignon émincé les étaler dans un plat à gratin et les recouvrir du nappage à la carotte mixer le pain,le mélanger à l'ail et au... [Lire la suite]
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09 avril 2008

boulette de poisson

1kg de filet de poisson mixte(cabillaud,pangasius...)1oeuf3 càs de chapelure1l de bouillon de poisson2oignons1càc de cannelle en poudre2càs de sucresel et poivre 3belles carottes pelées et découpées en rondelleslaver les filets de poisson,les mixer et y ajouter l'oeuf,le sel,le poivre,1càs de sucre,mélanger et laisser reposer 30min au frigoformer des boulettes avec 2càs du mélangeporter le bouillon à ébullition,baisser le feu et y déposer les boulettes de poissonfaire cuire à petits bouillons pdt 30-45minutes en rajoutant du... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 12:36 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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