Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

11 juin 2008

pangasius aux asperges sauce safran

pr 4pers6.5points/pers750gr d'asperges blanches sel2petites d'échalotes8p-d-t moyennes3carottes coupées en petits dés3 càc d'huile de tournesol25ml de vin blanc1/2 dosette de safran4 càs de crème à 15%1 càs de maïzena diluée dans un peu d'eau800gr de filet de pangasiuslaver et peler les asperges,les passer qques minutes dans de l'eau légèrement salée (10min à peu  près)les égoutter et récupérer le juspeler les p-d-t et les cuire à la vapeur (je préfère le goût comme cela ;-) )émincer les carottes en petits dés,hacher les... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 09:28 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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