Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

29 octobre 2008

Purée d'aubergine

pour 2pers.3belles aubergines2gousses d'ail épeluchéessel-poivrepersil ciselé très finlaver les aubergines,ôter le vert et les couper en cubesles cuire dans de l'eau avec un bouillon cube de volaille jusqu'à ce qu'elles brunissentmixer l'ail,le persil et les aubergines saler-poivreret c'est tout! c'est pas une recette très originale mais je l'adore avec un bon lieu jaune et qques pomme de terre à l'eau...
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30 juillet 2008

aubergine farcie à la tomate et parmesan

Une recette encore hyper fastoche et qui est pas mal bonne...vue sur le net mais où et quand...je sais plus..... 1aubergine1tomateparmesansel,poivrethymlaver l'aubergine,la couper en 2 et lui faire des découpe au couteau,l'arroser d'un filet d'huile d'olive (là j'ai un spray d'huile,c'est méga pratique et facile)la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la chair bien tendrel'évider à l'aide d'une cuillère, ça vient très bien si elle est bien cuite)laver et couper la tomate en petits cube,mélanger à la chair... [Lire la suite]
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16 juin 2008

millefeuille de légumes du soleil et son sirop de tomates....quand le salé rencontre le sucré.....

1gros oignon1aubergine1courgette3gousses d'ailbasilic coriandrehuile d'olive 100gr de sucre 1dl d'eau1boîte de coulis de tomatesthym1échalotetrancher la courgette,l'aubergine dans la longueurémincer le 3/4 de l'oignonciseler les herbes,les séparer en 2avec la 1ière demi,mixer l'ail,et un peu d'huile d'oliveà l'aide d'une partie de cette huile, graisser un plat rectangulaire allant au fourdisposer par couche les aubergines,les courgettes,l'oignon émincéassaisonner chaque couche de sel,de poivre,et un peu d'huile au herbesfaire cuire au... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Pâtes aux aubergines WW méga rapide des jours de flemmes...

5.5points/personnespour 2 personnes+ ou - 350gr de pâtes1aubergines coupées en dés2gousses d'ail hachées1cube de bouillon de légumes1càs de thym 2càs de basilic haché 1càc d'huile d'olive2verres d'eausel-poivresel-poivredans une sauteuse,faire revenir l'huile,l'ail et les aubergines en cubes à feu doux qques minutesajouter l'eau,le bouillon cube émiettéfaire cuire à feu vif, à découvert,jusqu'à ce que l'eau soit éliminée (a peu près 10min)ajouter la boîte de tomates en cubes,sel,poivre et épices et laisser de nouveau cuire près de... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Aubergines roulées à la mozzarella

2aubergines2boules de mozzarelladu parmesan en copeaux1boîte de tomates en cubes (400gr la mienne)1oignon haché2gousses d'ail hachéesun peu d'huile d'olivealors là thym,herbes de provence,basilic frais,origan for mesel-poivreqques olives noires et ptites feuilles de salade pour la décolaver les aubergines et les couper en tranche dans le sens de la longueurles cuire sur un gril on j'y dépose une poignée de gros sel (j'utilise ma poêle en fonte pour cela mais pq pas le gril ou l'on cuit sa ptite viande?...je l'ai déjà fait ça marche... [Lire la suite]
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12 février 2008

Filet mignon sauce crème romarin et aubergines au thym

de nouveau tiré de "mes tables de fêtes" elle a vraiment de bonnes idées recettes et rapide avec tout ca! faut vraiment aller y faire un tour je ne sais pas comment elle prend le temps de poster autant de recette en si peu de temps!mais j'y ai souvent fait mon bonheur!! on peut aller voir la recette ---> ici <---1 ou 2 filet mignon de porc 20 cl de crème fraîche 1 verre de vin blanc sec 1 belle branche de romarin frais du jardin 3 ou 4 aubergines 3 tomates pelées et coupées en cubes 1 oignon thym basilic poivre, sel... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Aubergine gratinée à la bolognaise

7points/personne pour 1 personne prépa:20min cuisson:40min 1aubergine moyenne 1oignon 160gr d'américain nature 1/2 boîte de tomates en cubes 1 cs de concentré de tomates 1cs de vin blanc sec 1gousse d'ail thym,laurier,basilic,sel,poivre 30gr de ricotta 2cs de crème fraîche allégée à 8% de MG 15gr de fromage râpé allégé préchauffer le four à 180° laver et couper les aubergines en fines lamelles,les faire revenir dans une poelle recouverte d'une feuille de cuisson,jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 19:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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