Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

07 juillet 2008

Palets de légumes

Pour 2 personnes :300 g de carottes et courgettes coupées en petits bâtonnets25 g de beurre + une noix25 g de farine14 cl de laitsel et poivremuscadepiment de Cayennefaire bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel ,Y plonger les carottesau retour de l’ébullition, compter environ 3 minute, puis les égoutter dans une passoiredans une casserole, sur feu vif, fondre 25 g de beurre. Le laisser bouillir quelques secondes en le remuant avec un fouet y jeter la farine,bien mélanger pour la cuire baisser un peu le feu et détendre... [Lire la suite]
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13 mai 2008

brochette boeuf-carotte top mimi!

pour 10-15brochettes6carottes600gr de rumsteack6càs de sucre1pomme2échalottes3gousses d'ail2 càs de vin blanc (facultatif)1 càs d'huile4càs de sauce au sojades graines de sésamesel-poivre placer la viande au congélateur près de 2h pour qu'elle soit ferme et la trancer finementposer sur un plat et saupoudrer de 2 cuileréee de sucre,couvrir et laisser reposer 20min dans un hachoir (on peut le faire à la main mais c'est cho et long! :-) ) mettre les échalottes,l'ail et la pomme en quartier...quand c'est haché finement, y déposer... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Faux crumble de légumes..;ou comment faire manger des carottes et choux fleurs à nos ptites têtes blondes

400g de carottes1 oeuf60ml de lait60g de crème fraîche allégée400g de pommes de terre200g de choux fleur1 oignon50g de painail, et 40g de fromage (comté,beaufort,raclette, parmesan...). Cuire les carottes à la vapeur et les mixer avec l'oeuf, le lait et la crème,ça donne ceci: Cuire pommes de terre et choux fleur séparément pour qu'ils soient à peine tendres.Mélanger les en petits morceaux à l'oignon émincé les étaler dans un plat à gratin et les recouvrir du nappage à la carotte mixer le pain,le mélanger à l'ail et au... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

kes qu'on mange ce soir??????un woooooooookkkkkkk

wook de poulet aux carottes pour 4 personnes 3points/personne 500gr de filet de poulet 250gr de carottes (selon le goût +ou-) 2ptits oignons 2gousses d'ail 1verre d'eau 1/2càc de coriandre (j'en ai mis un peu plus,j'm qd c'est gouttu!) 1càs de cumin pas mis bèèèèèk poivre noir sel 1/2càc de cannelle en poudre 1/4 de càc de noix de muscade râpée 4càc d'huile d'olive persil haché déposer l'huile dans le wook,y faire revenir les oignons grossièrement hachés ajouter les carottes,les... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Blanquette de poulet

pour 4personnes 3pts par personne 2filet de poulet (j'en avais pour près de 400gr) 1litre d'eau 1oignon haché grossièrement thym,laurier,sel,poivre 3carottes (mais ca c'est selon le goût de chacun)moi j'en mets plus) 3càc de beurre allégé à40%de MG 4càc de farine 1boîte de champignons de paris 1jaune d'oeuf 2càs de crème fraîche à 8% (ou1 de c f à 15%...) couper les filets de poulet en ptits morceaux (moi j'fais du 2sur2) et les déposer dans une casserole recouvrir d'eau froide. ... [Lire la suite]
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