Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

03 mars 2008

champignons farcis

des champignons à farcir (bin tiens)2càs de chapelure200gr d'haché porc et boeuf pour moi1jaune d'oeufsel-poivrepersilgruyère râpéoignon hachéail haché bien laver les champignons,les sécherôter les pieds des champignons et les passer au robot dans un plat déposer tous les ingrédients,sauf le gruyère,ainsi que les pieds mixé et bien mélanger...remplir les champignons et finir par un ptit peu de gruyère sur chacun d'euxparfois pour les cuire je mets un peu de bouillon de volaille comme parfois je ne mets rien si c'est un moule en... [Lire la suite]
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26 février 2008

Hochepot au poulet

4morceaux de poulet (cuisse ou filet coupé en lanières épaisses ou entier)6pomme de terre moyenne coupée en rondelle de +ou- 5mm d’épaisseurThym sel poivre romarin laurier 200gr de lardons fumé 1gros oignons coupé finement 200gr de carottes en rondelles 150ml de bière brune ou bouillon de poulet Beurre fondu Si vous voulez ôter la peau du pouletDs un plat allant au four, disposer une couche de rondelle de pomme de terre, sel poivre thym romarin laurierPoser le poulet par-dessus puis oignons et carottes et lardons Mettre... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

gratin de poisson pour quasi rien de point!

pour2personnes 4points par personne 25cl de lait écrémé 1oeuf 20gr de maizéna 200gr de poisson maigre 15gr de gruyère 1boite de champignons sel poivre muscade allumer le four thermostat 7 faire bouillir le lait mélanger l'oeuf,la maizéna,le sel,le poivre,la muscade dans une tasse mettre dans le lait bouillant et bien mélanger déposer le poisson dans un plat allant au four(le mien est en silicone donc pas de beurre!) mettre dessu les champignons égoutés ajouter la sauce puis... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

hachis champigons-épinards version allégé!

500gr d'épinards en branches surgelés 1kg de pomme de terre 20cl de lait (j'ai pris de l'écrémé) 10cl de crème fraîche je ne les ai pas mis 2gousses d'ail beurre pas utilisé non plus 100gr de gruyère râpé (j'ai pas mis autant) sel poivre ouaip,ca je les ai mis quand même! ;;--)) faire dégeler les épinards,les égouter épelucher les p-d-t,les couper en ptits cubes et les cuire dans 1casserole d'eau bouillante salée,une fois cuit,les égouter et les écraser avec le lait écrémé et la crème fraîche (ca aurait... [Lire la suite]
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