Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

10 avril 2008

Faux crumble de légumes..;ou comment faire manger des carottes et choux fleurs à nos ptites têtes blondes

400g de carottes1 oeuf60ml de lait60g de crème fraîche allégée400g de pommes de terre200g de choux fleur1 oignon50g de painail, et 40g de fromage (comté,beaufort,raclette, parmesan...). Cuire les carottes à la vapeur et les mixer avec l'oeuf, le lait et la crème,ça donne ceci: Cuire pommes de terre et choux fleur séparément pour qu'ils soient à peine tendres.Mélanger les en petits morceaux à l'oignon émincé les étaler dans un plat à gratin et les recouvrir du nappage à la carotte mixer le pain,le mélanger à l'ail et au... [Lire la suite]
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07 février 2008

mignonette sauce au bleu et petits flans de chou fleur

ptite recette trouvée sur le site "mes tables de fêtes" et qui me faisait vachement de l'oeil malgrés que ce soit une recette supracalorique! on peut la retrouver  ---> ici <--  a part que j'ai utilisé des mignonettes de porc au lieu du quasi de veau Ingrédients pour la viande 4 mignonettes de porc bien épaisses 1 oignon 1/2 brique de crème fraîche 1 bol de mascarpone un reste de bleu de Bresse environ 80g poivre, un peu de ciboulette séchée Pour les flans ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

soupe au chou-fleur et au brocoli wé-wérisé

0points 1chou-fleur 1brocoli sel poivre 1bouquet garni persil haché 4tablettes de bouillon de boeuf 2litres d'eau séparer 1chou-fleur et 1tête de brocoli en fleurette verser 2litres d'eau dans une casserole ajouter 4tablettes de bouillons de boeuf,1bouquet garni et les choux porter à ébullition et laisser frémir 20min à couvert sortir le bouquet garni et mixer la soupe assaisonner de sel,poivre et persil haché
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