Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

29 juillet 2008

Crumble courgettes, tomates, parmesan et conflit d'oignons

Une petite recette de "Pô joue la chef" que me faisait bien de l'oeil! Pour la pâte100gr de farine,65gr de beurrePour la garnitureconflit d'oignons1 belle courgette1 grosse tomateparmesansel, poivreRincez, épluchez puis coupez les courgettes en petits cubes. Laissez les revenir environ 20 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.Préparez la pâte (mélangez à la main la farine et le beurre). La pâte à crumble doit être éffritable.Coupez les tomates en fines lamelles, disposez les au fond d'un plat... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 11:42 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

10 avril 2008

Faux crumble de légumes..;ou comment faire manger des carottes et choux fleurs à nos ptites têtes blondes

400g de carottes1 oeuf60ml de lait60g de crème fraîche allégée400g de pommes de terre200g de choux fleur1 oignon50g de painail, et 40g de fromage (comté,beaufort,raclette, parmesan...). Cuire les carottes à la vapeur et les mixer avec l'oeuf, le lait et la crème,ça donne ceci: Cuire pommes de terre et choux fleur séparément pour qu'ils soient à peine tendres.Mélanger les en petits morceaux à l'oignon émincé les étaler dans un plat à gratin et les recouvrir du nappage à la carotte mixer le pain,le mélanger à l'ail et au... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 22:32 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
Haut de Page