Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

13 août 2008

Gratin macaronis-courgettes-oeufs

1grosse courgettes coupées en petits dés1oignon émincé1noix de beurremacaronis 3tranches de jambon coupés en morceaux100gr de fromage râpé2càs de persil haché10cl de crème fraîche à 15%2oeufs battuun peu de parmesanpréchauffer le four à 200°faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer la courgette coupée et l'oignon émincécuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée "al dente"dans un plat,y déposer,l'oeuf battu,le persil haché, le jambon coupé,un peu de sel et de poivre,la crème fraîche,le fromage râpé, mélanger, y... [Lire la suite]
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11 août 2008

lasagnes ricotta-courgette...un pure bonheur pour nos papilles!

3courgettes3oignons émincésune noix de beurresel-poivresel-poivre1poignée de thym250gr de ricotta50gr de pignons de pindes feuilles de lasagnes pré-cuitesà peu près 15cl de béchamel (tout le monde à bien sa ptite recette ;-) ou pq pas de la toute prête à l'emploi pour un gain de temps)1boîte de tomates concassées1/2 boîte de coulis de tomates100gr de fromage râpé 150gr de fromage de chèvre400gr d'américain natureaire fondre 1oignons émincé dans une casserole,y ajouter l'américain et faire cuire en émiettant la viande avec une cuillère... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

conchigliones ricotta-épinards-haché

500 grammes de conchigliones 250 grammes de ricotta, 400 grammes d'épinards surgelés décongelés et essorés 1 boite de tomates pelées1gros oignons2 gousses d'ailpoivre,selparmesan,gruyère râpéhuile d'olive400gr de haché porc et boeuf pour moi et sans épicesbasilic Cuire les pâtes environ aux 2/3 du temps de la cuisson conseillée sur le paquetÉgoutter et les rincer à l'eau froide faire revenir le haché dans un peu d'huile d'olive et le séparer en ptit morceau,laisser refroidir,mélanger la ricotta,les épinards,le haché,saler et poivrer... [Lire la suite]
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19 mai 2008

macaronis tomates/fromage de Jamie

Une recette trouvée sur le blog de "pechés mignons...ma petite passion" où je trouve souvent de bonnes idées repas...elle tient cette recette du cuisinier "JAMIE"Un petit lien vers sa recette car elle a mis une photo du résultat final, chose que moi je n'ai pas fait..ptit oubli! :-) --> ici <-- 200g de macaronis 100g de pain, rassis (j'ai pris 2tranches de vieux pain grillé) 400g de tomates super mûres (là j'ai fait 1/2tomates cerises qu'il me restait et 1/2 tomates cubes en boîte) 1 gousse d’ail... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Tagliatelles de courgettes..

pour 2personnes0.5points/personne 2courgettes tomates cerises1càc d'huile d'olive1oignon haché1gousse d'ail hachéedécouper la courgette à l'aide d'un éplucheur économique...inutile de la peler avant,juste bien la laver...ça fera plus joli... :-)faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive ajouter les tomates cerises coupées en 2 faire revenir les courgettes 5minutes pour qu'elles restent bien croquante,et alors là, il suffit de s'lâcher dans les épices..selon l'inspiration du moment :-) et voilààààààààààààààà c'est... [Lire la suite]
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30 mars 2008

pâtes saumon-brocolis

250 g de pâtes 200 g de filets de saumon frais20 cl de crème fraîche liquide1botte de brocolis2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon et 1 gousse d'ail hachébasilic Sel, poivre nettoyer le brocolis,le cuire à la vapeur mais de façon à ce qu'il soit encore un peu croquantdans une casserole (moi j'ai utilisé mon wook)déposer l'huile d'olive,le saumon coupé en cube,l'ail et l'oignon haché,ainsi que le basilic saler et poivrerpendant que cela cuit à feu doux,cuire les pâtes,quand elle sant presque cuite,ajouter la crème... [Lire la suite]
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12 février 2008

Cannellonis au saumon et aux épinards

500 g d’épinards frais 30 g de beurre  noix muscade 200 gr de ricotta 18 cannellonis (1 boîte de 250 g) 3 pavés de saumon de 100 g environ 30 cl de crème fraîche 100 gr de parmesan râpé sel, poivre Préchauffer le four à 200° (th 6/7). Laver les épinards et équeuter-les en éliminant aussi les grosses nervures puis couper-les grossièrement. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les épinards, saler et les faire s’affaisser sur feu doux tandis que l’eau de végétation s’évapore. Poivrer et ajouter une bonne... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

lasagne ricotta-épinards wé-wé

4.5pts/pers pour 2 pers 200 gr d"epinards en branche surgelé (j'en ai mis bcp plus,près de 500gr)100gr de ricotta 1 boite de tomates concassées 6 feuilles de lasagnes pre cuites 20gr de gruyère allégé sel poivre Faire cuire les épinards à couvert pendant 5 mn au four a micro-ondes,Incorporer la ricotta. verser la moitier des tomates dans un plat puis étaler les feuilles de lasagne ou 1 en fonction du choix.recouvrir de la préparation epinards -ricotta puis de nouveau les feuilles de lasagne et enfin le reste des... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

pâtes ricotta-jambon rapidos et wéwé si'ou plaît!

pr 4 personnes prépa:10min cuisson:10min 7pts/pers 400gr de pâtes 3tranches de jambon maigre 120gr de ricotta 1brique de crème fraîche à 8% 4càs de bouillon de volaille dégraissé 12cl de vin blanc sec sel-poivre cuire les pâtes ds l'eau bouillante salée,égouter et réserver au chaud couper le jambon en petits cubes dans une casserole,faire réduire le vin blanc et le bouillon de volaille d'à peu près 1/4-1/2 puis baisser le feu et ajouter la crème fraîche mélanger de manière à obtenir... [Lire la suite]
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11 décembre 2007

cannelloni revu et corrigé par m'sieu weight watchers

cannelloni aux épinards et à la ricotta pr 4 personnes 6points par personnes 1h de préparation pour une cuisson de 35min 750gr d'épinards sel-poivre 2oignons 1gousse d'ail 200gr de ricotta 16 cannelloni à farcir 250ml de bouillon de légumes 250ml de lait écrémé 2càs de maizéna 80gr de mozzarella light préchauffer le four à 200° trier et laver les épinards,les blanchir à l'eau bouillante légèrement salée,bien égoutter et presser fortement pour en éliminer un maximum d'eau les hacher... [Lire la suite]
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