750 grammes
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Du bruit dans mes casseroles
poisson
8 octobre 2008

Saumon vapeur farci aux fines herbes

Saumon vapeur farci aux fines herbes
2 filets de saumon 2càs de persil haché 1càs de cerfeuil haché 1càs d'estragon haché 1gousse d'ail hachée 2càs d'huile d'olive 1courgette qques tomates cerises sel,poivre ouvrir les filets de saumon en 2 dans l'épaisseur mélanger les herbes,l'huile d'olive,le...
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11 juin 2008

pangasius aux asperges sauce safran

pangasius aux asperges sauce safran
pr 4pers 6.5points/pers 750gr d'asperges blanches sel 2petites d'échalotes 8p-d-t moyennes 3carottes coupées en petits dés 3 càc d'huile de tournesol 25ml de vin blanc 1/2 dosette de safran 4 càs de crème à 15% 1 càs de maïzena diluée dans un peu d'eau...
20 avril 2008

Lasagnes au saumon-poireaux WW

Lasagnes au saumon-poireaux WW
6points ww/pers des feuilles de lasagne fraîches 1 kg de poireaux 500g de saumon frais 500ml de lait écrémé 3 CS de maïzena 90g de gruyère râpé allégé Sel, poivre, muscade cuire les poireaux à la vapeur porter le lait à ébullition,épaissir à la maïzena....
9 avril 2008

boulette de poisson

boulette de poisson
1kg de filet de poisson mixte(cabillaud,pangasius...)1oeuf3 càs de chapelure1l de bouillon de poisson2oignons1càc de cannelle en poudre2càs de sucresel et poivre 3belles carottes pelées et découpées en rondelleslaver les filets de poisson,les mixer et...
30 mars 2008

pâtes saumon-brocolis

pâtes saumon-brocolis
250 g de pâtes 200 g de filets de saumon frais20 cl de crème fraîche liquide1botte de brocolis2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 oignon et 1 gousse d'ail hachébasilic Sel, poivre nettoyer le brocolis,le cuire à la vapeur mais de façon à ce qu'il soit...
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19 mars 2008

Crumble de pangasius aux épinards

Crumble de pangasius aux épinards
2filets de pangasius 1 oignon des épinards surgelés à la crème décongelés 2 cuillerées à soupe d’aneth du gruyère râpé Poivre noir Sel 5 c à s d’huile d’olive Pâte à crumble: 100 g de beurre 150 g de farine 50 g de flocons d’avoineFaire d’abord la pâte...
26 février 2008

poisson papillote des jours de flemmes

poisson papillote des jours de flemmes
qu'est-ce qu'on peut souper aujourd'hui quand on a pas envie d'aller faire de courses et qu'on a presque plus rien sous la main????hein?????????????alors j'ai: 2filets de pangasius(j'm pas les arrêtes!et c'est un des rares poissons à ne pas en avoir)des...
15 février 2008

entrée fraîcheur au saumon fumé

entrée fraîcheur au saumon fumé
4 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe d'aneth 1 citron vert 2 carottes1petite courgette huile d'olive de bonne qualité 2 yaourts à la grec 1/2 concombreun pot de taramaun peu de sauce cocktail1 éclat d'ail sel et poivre Réaliser le tzaziki : râper...
15 février 2008

pavés de saumon caramélisés

pavés de saumon caramélisés
2 pavés de saumon 50 g de sucre blond et 20gr de sucre fin 5 g de gingembre haché 1 gousse d'ail hachée 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 4 cuillères à soupe de fond de poisson 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère...
12 février 2008

Cannellonis au saumon et aux épinards

Cannellonis au saumon et aux épinards
500 g d’épinards frais 30 g de beurre noix muscade 200 gr de ricotta 18 cannellonis (1 boîte de 250 g) 3 pavés de saumon de 100 g environ 30 cl de crème fraîche 100 gr de parmesan râpé sel, poivre Préchauffer le four à 200° (th 6/7). Laver les épinards...
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