Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

24 mars 2008

encore un roulé...mais touuuuutttttt chocolat cette fois..............

pour la crème au chocolat:180gr de chocolat250 de crème fraîche entière faire fondre le chocolat au bain~marie avec la 1/2 de la crème fraîche laisser refroidirbattre la crème fraîche en chantilly,l'incorporer au chocolat et réserver au frigo le temps que la crème prenne un peu..pour moi 1h à suffit   pour le biscuit:4oeufs120gr de sucre100gr de farine50gr de beurre1càc de levure chimique1pincée de selcacao selon le goût Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

roulé au chocolat-mascarpone-speculoos

même recette que pour le précédent roulé mais je voulais le tester avec du cacao...pas mal du tout! pour le biscuit 4oeufs 120gr de sucre 100gr de farine 50gr de beurre 1càc de levure chimique 1pincée de sel cacao selon le goût(moi j'adore le nesquick pour ca!) pour la crème aux spéculoos 125gr de spéculoos 200gr de mascarpone 1jaune d'oeuf 30gr de sucre(facultatif...faut goûter..:-)) Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

roulé aux spéculoos et mascarpone hummmmmmm

pour le biscuit 4oeufs 120gr de sucre 100gr de farine 50gr de beurre 1càc de levure chimique 1pincée de sel pour la crème aux spéculoos 125gr de spéculoos 200gr de mascarpone 1jaune d'oeuf 30gr de sucre(facultatif...faut goûter..:-)) Préchauffer le four à 180 °C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et s'épaississe. Incorporer la farine et la levure tamisée ainsi que le beurre. mélanger jusqu'à obtention d'une pâte... [Lire la suite]
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