Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

22 mai 2008

le simplissime et éternellement bon tiramisu.....

500gr de mascarpone5oeufs5càs de sucre (mais ça c'est selon le goût de chacun...j'm pas trop sucré :-) )du café très fortgros biscuit boudoir type savoyarddu cacaobattre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y ajouter la mascarponebattre encore un peufaire monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent sans casser les blancs! donc y aller mollo mollotremper les biscuits dans le café fort qques secondes de chaque côté sinon ça baigne dans le jus et ça,je n'm pas non plus :-(faire une couche... [Lire la suite]
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15 février 2008

tiramisu aux framboises

Pour 4 personnes :2 œufs250 g de Mascarpone70 g de sucre,1 sachet de sucre vanillé100 g de framboisesenviron 10 biscuits roses de Reims1 flacon de coulis de framboise Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.Ajouter le Mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.Alterner biscuits,... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

tiramisu light

Recette pour 1 personne - 2 pts 125gr de fromage blanc (1 pt) 1 blanc d'œuf 1 c à c d'extrait de vanille 2 biscuits cuiller (1 pt) 1 c à c d'édulcorant liquide ½ c à s de café fort (ou de l'extrait de café) ½ c à s de marsala 1 c à c de cacao non sucré Facultatif : 1 c à c de copeaux de chocolat (0,5 pt à comptabiliser) Mélanger le fromage blanc battu, la vanille liquide et l'édulcorant. Monter le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement au mélange. Couper les biscuits en petits morceaux, les mettre dans un bol... [Lire la suite]
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