Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

08 octobre 2008

Saumon vapeur farci aux fines herbes

2 filets de saumon2càs de persil haché1càs de cerfeuil haché1càs d'estragon haché1gousse d'ail hachée2càs d'huile d'olive1courgetteqques tomates cerisessel,poivreouvrir les filets de saumon en 2 dans l'épaisseurmélanger les herbes,l'huile d'olive,le sel et le poivreétaler ce mélange sur la partie inférieure des filets de poissondéposer qques rondelles de tomates cerises lavées et coupées en lamelles et refermer le filetcouper,dans la courgette,4fines tranches bien larges à l'aide de la mandoline ou à la main pour les expertes :-)... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 11:41 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 août 2008

Gratin de polenta aux tomates cerises et basilic

200gr de polenta précuite3brins de thym des tomates cerisesbasilic frais 100gr de fromage râpé30gr de parmesan800cc de lait 10cl de crème fraîche à 15%des petits dés de poulet (j'en ai trouvé dans le commerce des toooooooouuuuuuuttoooooooouuuuuuut pitit! trop cool!mais c'est facultatif...)sel-poivresel-poivrepréchauffer le four à 200°laver le basilic, le ciselerfaire bouillir le lait avec le thym émietté,saler et poivrerà l'ébullition,verser la polenta, bien mélanger tout au long de la cuisson,la polenta est cuite quand elle se... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 09:32 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
11 août 2008

lasagnes ricotta-courgette...un pure bonheur pour nos papilles!

3courgettes3oignons émincésune noix de beurresel-poivresel-poivre1poignée de thym250gr de ricotta50gr de pignons de pindes feuilles de lasagnes pré-cuitesà peu près 15cl de béchamel (tout le monde à bien sa ptite recette ;-) ou pq pas de la toute prête à l'emploi pour un gain de temps)1boîte de tomates concassées1/2 boîte de coulis de tomates100gr de fromage râpé 150gr de fromage de chèvre400gr d'américain natureaire fondre 1oignons émincé dans une casserole,y ajouter l'américain et faire cuire en émiettant la viande avec une cuillère... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 08:22 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juillet 2008

aubergine farcie à la tomate et parmesan

Une recette encore hyper fastoche et qui est pas mal bonne...vue sur le net mais où et quand...je sais plus..... 1aubergine1tomateparmesansel,poivrethymlaver l'aubergine,la couper en 2 et lui faire des découpe au couteau,l'arroser d'un filet d'huile d'olive (là j'ai un spray d'huile,c'est méga pratique et facile)la cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et la chair bien tendrel'évider à l'aide d'une cuillère, ça vient très bien si elle est bien cuite)laver et couper la tomate en petits cube,mélanger à la chair... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 11:22 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
29 juillet 2008

Crumble courgettes, tomates, parmesan et conflit d'oignons

Une petite recette de "Pô joue la chef" que me faisait bien de l'oeil! Pour la pâte100gr de farine,65gr de beurrePour la garnitureconflit d'oignons1 belle courgette1 grosse tomateparmesansel, poivreRincez, épluchez puis coupez les courgettes en petits cubes. Laissez les revenir environ 20 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.Préparez la pâte (mélangez à la main la farine et le beurre). La pâte à crumble doit être éffritable.Coupez les tomates en fines lamelles, disposez les au fond d'un plat... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 11:42 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 juin 2008

millefeuille de légumes du soleil et son sirop de tomates....quand le salé rencontre le sucré.....

1gros oignon1aubergine1courgette3gousses d'ailbasilic coriandrehuile d'olive 100gr de sucre 1dl d'eau1boîte de coulis de tomatesthym1échalotetrancher la courgette,l'aubergine dans la longueurémincer le 3/4 de l'oignonciseler les herbes,les séparer en 2avec la 1ière demi,mixer l'ail,et un peu d'huile d'oliveà l'aide d'une partie de cette huile, graisser un plat rectangulaire allant au fourdisposer par couche les aubergines,les courgettes,l'oignon émincéassaisonner chaque couche de sel,de poivre,et un peu d'huile au herbesfaire cuire au... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 20:28 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 juin 2008

poulet tomates séchées-mozarella méga rapide et léger

2filets de poulet1boule de mozarella lightdes tomates séchées1cube KUB'OR(ou cube de bouillon de volaille)40cc d'eausel-poivresel-poivre basiliccouper des tranches dans le filet de poulet,dans la largeurinsérer 1morceau de mozzarella dans la 1ière entailleinsérer 1tomate séchée dans la seconde entaillealterner jusqu'à ce que toutes les entailles du poulet soient rempliesdéposer dans la papillote silicone avec dans le fond,le kub'or dilué dans l'eau chaudesaler-poivrer-basilicsaler-poivrer-basilic et hop au four à micro-ondes... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 14:32 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 mai 2008

Pâtes aux aubergines WW méga rapide des jours de flemmes...

5.5points/personnespour 2 personnes+ ou - 350gr de pâtes1aubergines coupées en dés2gousses d'ail hachées1cube de bouillon de légumes1càs de thym 2càs de basilic haché 1càc d'huile d'olive2verres d'eausel-poivresel-poivredans une sauteuse,faire revenir l'huile,l'ail et les aubergines en cubes à feu doux qques minutesajouter l'eau,le bouillon cube émiettéfaire cuire à feu vif, à découvert,jusqu'à ce que l'eau soit éliminée (a peu près 10min)ajouter la boîte de tomates en cubes,sel,poivre et épices et laisser de nouveau cuire près de... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 09:20 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mai 2008

macaronis tomates/fromage de Jamie

Une recette trouvée sur le blog de "pechés mignons...ma petite passion" où je trouve souvent de bonnes idées repas...elle tient cette recette du cuisinier "JAMIE"Un petit lien vers sa recette car elle a mis une photo du résultat final, chose que moi je n'ai pas fait..ptit oubli! :-) --> ici <-- 200g de macaronis 100g de pain, rassis (j'ai pris 2tranches de vieux pain grillé) 400g de tomates super mûres (là j'ai fait 1/2tomates cerises qu'il me restait et 1/2 tomates cubes en boîte) 1 gousse d’ail... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 07:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
25 avril 2008

Brochettes de poulet...gingembre-miel...

2filets de pouletqques cm de gingembre frais pelé et coupé en cube (moi j'ai pris juste 1cm mais c'est selon le goût de chacun),j'ai utilisé aussi du gingembre en poudre avec.2càs de miel liquide200cc de bouillon de volaillesel-poivretomates cerises lavée et coupée en 2couper les filets de poulet en cubesalterner sur les brochettes tomate cerise et pouletles déposer dans un plat assez grand pour que les brochettes baignent complètement dans la marinade,passer à peu près 1min au micro-ondes le miel et le bouillon de volaille,y ajouter... [Lire la suite]
Posté par __cycy__ à 08:17 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

Haut de Page