15 janvier 2009
Macarons,recette de Lenôtre
80 g de blanc d'oeufs (environ 2 blancs)180 g de sucre glace20 g de sucre semoule100 g de poudre d'amande Mixer longuement le sucre glace et la poudre d'amande afin d'obtenir un mélange très fin. Tamiser la préparation obtenue.Fouetter les blancs en neige....