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Du bruit dans mes casseroles
29 octobre 2008

Crumpets

Crumpets
250gr de farine 10gr de sucre 20cl de lait 20cl d'eau du beurre de cuisson 1sachet de levure de boulanger 1 càc de sel mélanger la farine, le sucre,le sel,la levure faire chauffer le lait et lait,puis verser sur la farine en mélangeant jusqu'à l'obtention...
Posté par __cycy__ à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2008

Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan

Pavé de saumon en croûte d'herbes et au parmesan
100gr de parmesan 4càs de chapelure 4càs de poudre d'amandes sel-poivre 1/2bouquet de persil ciselé un peu de ciboulette ciselée 4pavés de saumon de + ou - 200gr 5cl de fond de poisson 5cl de vin blanc sec mélanger le parmesan râpé,la chapelure,la poudre...
Posté par __cycy__ à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2008

Purée d'aubergine

Purée d'aubergine
pour 2pers. 3belles aubergines 2gousses d'ail épeluchées sel-poivre persil ciselé très fin laver les aubergines,ôter le vert et les couper en cubes les cuire dans de l'eau avec un bouillon cube de volaille jusqu'à ce qu'elles brunissent mixer l'ail,le...
Posté par __cycy__ à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine

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23 octobre 2008

Royal aux fruits rouges...

Royal aux fruits rouges...
500gr fruits rouges 8cl de "maître pierre rouge" (et pq pas du Grand Marnier si on en a pas) 250gr de sucre en poudre 50cl de lait 1gousse de vanille 6jaunes d'oeufs 6feuilles de gélatine 25cl de crème fraîche 2sachets de sucre vanillé faire macérer les...
Posté par __cycy__ à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2008

Saumon vapeur farci aux fines herbes

Saumon vapeur farci aux fines herbes
2 filets de saumon 2càs de persil haché 1càs de cerfeuil haché 1càs d'estragon haché 1gousse d'ail hachée 2càs d'huile d'olive 1courgette qques tomates cerises sel,poivre ouvrir les filets de saumon en 2 dans l'épaisseur mélanger les herbes,l'huile d'olive,le...
Posté par __cycy__ à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  poisson,  tomate

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2 octobre 2008

aiguilettes de dinde marinées aux herbes et vinaigre balsamique

aiguilettes de dinde marinées aux herbes et vinaigre balsamique
2 gousses d'ail pilées 1 cc d'herbes de Provence 1/2 cc de poivre noir moulu 1 càs de moutarde forte 1 càs d'huile d'olive 4 càs de vinaigre balsamique 1 càs d'huile d'olive sel 4 aiguillettes de dinde mélanger ts les aromates, déposer sur la viande en...
Posté par __cycy__ à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dinde

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