Du bruit dans mes casseroles

mes ptis délires culinaires du ligthé au supracalorique...les recettes les plus compliquées ne st pas tjs les meilleures! :-)

25 avril 2008

Tartelettes au chocolat meringuée.............

pour 6tartelettes
1
pour la pâte sablée:
125gr de farine
65gr de beurre+un peu pour beurrer les moules
50gr de sucre
1jaune d'oeuf2.5cl de lait
dans un saladier,mélanger à la main,la farine et le beurre pour obtenir un sable grossier
ajouter le sucre,le jaune d'oeuf et la lait
Mélanger rapidement
faire une boule et laisser reposer au frais 30minutes
fariner le plan de travail,étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm(ça c'est le plus dur! :-( )
garnir les moules beurrés et y faire des trous à la fourchettes
couvrir de papier sulfurisé et de légumes secs
cuire 10-15min au four préchauffé à 180°
laisser refroidir
1
pour la crème au chocolat:
100gr de chocolat noir
75gr de beurre
2jaunes d'oeuf
1càs de sucre glace
cacao en poudre
faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
les incorporer au chocolat tiédi,battre pdt encore 1minute
verser ce mélange dans les fonds de tartelettes et remettre au four 5-10minutes... tjs à 180°
laisser refroidir
1111771182_small

pour la meringue:

30gr de sucre glace
1blanc d'oeuf
monter le blanc d'oeuf en neige et incorporer doucement le sucre impalpable en continuant de battre
déposer 1càs sur chaque tartelette et enfourner encore 5min en position gril....

1111771182_small1

1111771182_small12

Et elle vient d'où cette recette??hein????????
pour la pâte sablée un magasine appelé "mode et travaux"
pour la crème au chocolat, du livre "marie-claire cuisine"
et pour la meringue...bin ça j'ai adapté...
en tout cas elles sont tip top canon! légèrement coulante sur la langue pour le chocolat et pour la pâte sablée bien croustillante sous la dent.........slurp....slurp..........

Posté par __cycy__ Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    hhhuuummm

    ça à l'air délicieux ... j'en croquerait bien un petit bout !

    bravo pour ton blog, il est sublime ... les couleurs sont parfaites, ta bannière est géniale, bref je le trouve vraiment très joli !
    j'essaye d'améliorer le miens, mais c'est pas si facile que ça ...
    [bravo]

    Posté par Le Nid Gourmand, 25 avril 2008 à 22:25
  • La dernière photo est super alléchante, ça a l'air tout fondant

    Posté par sigmanath, 26 avril 2008 à 07:18
  • Bonne idée cette assemblage de recettes !

    Posté par letice74, 26 avril 2008 à 08:49
  • bravo pour le relooking!!
    quand a ces tartelettes, je fond, je salive![faim]

    Posté par yasminou, 26 avril 2008 à 10:26
  • Wouuuua quelle tuerie!!!

    Posté par Amisalsa, 26 avril 2008 à 12:41
  • rien que le titre....

    Posté par Marie, 27 avril 2008 à 10:46
  • Rhoooooo !Que c'est gourmand !Très, très irrésistible !

    Posté par Marie-Pierre, 28 avril 2008 à 15:33
  • huuuuuum! un délice! bises micky

    Posté par mickymath, 28 avril 2008 à 23:39
  • Je découvre ton blog et sincèrement [bravo] la mise en page est magnifique et tes recettes ont l'air succulentes!
    Pour les macarons, tentes ta chance! Même si ça peut faire peur au début on prend vite le coup d'main!
    Bises, Justine

    Posté par Justine, 30 avril 2008 à 10:31
  • j adore
    ta derniere foto me met vraiment l eau a la bouche

    Posté par myhome-made, 01 mai 2008 à 11:13
  • Olala mais comme ça doit être addictif, j'en connais un qui va adoré

    Posté par mylncook, 14 mai 2008 à 12:19
  • je te découvre par cette merveilleuse tarte à tester bravo patmamy

    Posté par patmamy, 18 juin 2008 à 18:24

Poster un commentaire